Tiroler Gröstl-Auflauf

Rezepte | Rindfleisch Tiroler Gröstl-Auflauf Das traditionelle Tiroler Gröstl servieren wir hier als Auflauf-Variante: Der Klassiker wird zum Schluss noch für 15 Minuten mit würzigem Bergkäse im Ofen gratiniert. Zubereitung: (für 4 Personen): Kartoffeln schälen und in...

Schmorbraten mit Gemüse

Rezepte | Rindfleisch Schmorbraten mit Gemüse Ein klassisches Sonntagsessen ist dieser Schmorbraten vom Tafelspitz mit feiner Basilikum- und Thymiannote und viel buntem Paprikagemüse. Die Sauce vom Bratenfond ist mit Tomatenmark und saurer Sahne abgebunden. Dazu...

Polenta-Pfannkuchen

Rezepte | Salat Polenta-Pfannkuchen Eine außergewöhnliche Rezeptidee sind diese lockeren Pfannkuchen aus Pastamehl und Polenta. Wir haben sie herzhaft gefüllt mit Rindfleisch und buntem Gemüse und anschließend im Ofen mit würzigem Cheddar gratiniert. Zubereitung: (für...

Filetsteak

Filetsteak Zubereitung: (für 6 Personen): Die Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Möhren waschen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Gut abtropfen lassen. Zuckerschoten putzen, waschen und längs in feine Streifen schneiden. Nüsse fein hacken....