Rezepte | Rindfleisch Tiroler Gröstl-Auflauf Das traditionelle Tiroler Gröstl servieren wir hier als Auflauf-Variante: Der Klassiker wird zum Schluss noch für 15 Minuten mit würzigem Bergkäse im Ofen gratiniert. Zubereitung: (für 4 Personen): Kartoffeln schälen und in...
Rezepte | Rindfleisch Schmorbraten mit Gemüse Ein klassisches Sonntagsessen ist dieser Schmorbraten vom Tafelspitz mit feiner Basilikum- und Thymiannote und viel buntem Paprikagemüse. Die Sauce vom Bratenfond ist mit Tomatenmark und saurer Sahne abgebunden. Dazu...
Pasta | Rezepte Bandnudeln mit gegrilltem Ricotta Ein originelles Detail macht aus diesem einfachen Pasta-Gericht ohne großen Aufwand ein raffiniertes Rezept: Frischer Ricotta, vermengt mit fein gehackten Chilis, Oregano und Rapso, einige Minuten in der feuerfesten...
Rezepte | Salat Salat mit Hähnchenbrustfilets Hier ist ein leichter Genuss, der trotzdem satt macht: fruchtig-pikante Hähnchenbrustfiletstücken, natürlich in Rapso gebraten, auf knackigem Friséesalat mit vielen leckeren Zutaten und einem würzigen Rapso-Dressing. Guten...
Fisch | Rezepte Knusperfisch mit Kräutern Ein köstliches Fischgericht ist dieser in heißem Rapso knusprig ausgebackene Kabeljau im Bierteig mit feinem Fenchel-Orangengemüse und Gnocchi. Selbstgemachte Rapso-Kräutermayonnaise passt perfekt dazu! Zubereitung: (für 4...
Geflügel | Rezepte Gefüllte Putenschnitzel mit Zitronenmöhren Ein sommerlicher Genuss ist dieses raffinierte Rezept: Putenschnitzel mediterran gefüllt mit Mozzarella, Pesto und Parmaschinken. Dazu leicht karamellisierte Zitronenmöhren – einfach köstlich. Zubereitung:...
