Kürbis-Tarte-Tatin

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Hokkaido gründlich waschen, halbieren, entkernen und in etwa 1
   cm dicke Spalten schneiden. Die Schale kann mitverwendet werden.
3. Butter, Honig und braunen Zucker in einer ofenfesten Pfanne oder
   Tarteform schmelzen lassen. Den Kürbis darin mit RAPSO Rapsöl,
   Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen und etwa 8–10
   Minuten leicht karamellisieren.
4. Den Blätterteig passend zuschneiden und über den Kürbis legen. Den
   Rand vorsichtig zwischen Kürbis und Form einschlagen und den Teig
   mehrmals mit einer Gabel einstechen.
5. Die Tarte im vorgeheizten Backrohr etwa 30–35 Minuten goldbraun
   backen.
6. Nach dem Backen die Tarte etwa 5 Minuten ruhen lassen und
   anschließend vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen.
7. Nach Belieben mit Ziegenfrischkäse oder Feta, gerösteten Kürbiskernen
   und frischem Thymian garnieren und warm servieren.

Tipp:
Diese herbstliche Kürbis-Tarte-Tatin überzeugt mit ihrer feinen Balance aus
süßen und herzhaften Aromen. Das hochwertige RAPSO Rapsöl unterstreicht
den natürlichen Geschmack des Hokkaido-Kürbisses und sorgt gemeinsam
mit Honig, Kräutern und den feinen Röstaromen für ein besonderes
Geschmackserlebnis. Serviert mit einem knackigen Blattsalat oder als Beilage
zu Wild- und Geflügelgerichten wird die Tarte zum echten Herbstklassiker.