Rapso Titelbild Montage 2
Die Mehrwerte

Warum Rapso?

Kremaier Vertragslandwirte

Pfad 35

Mit Rapso als Partner profitieren wir nicht nur in wirtschaftlicher Hinsicht.
Durch die besonderen Auflagen schützen wir auch unseren Boden und die Umwelt.

Pfad 35

Herren Kremeier sen. und jun., Rapso-Vertragslandwirte
Ansicht von oben auf die Rapso Ölmühle
Ohne Chemie

Schonende Verarbeitung

Was ist eigentlich besser? Kaltgepresstes oder raffiniertes Speisesöl? Kaltgepresstes Speiseöl sei raffiniertem qualitativ vorzuziehen, so eine weitläufige Meinung. Dabei wissen die wenigsten, dass „Raffination“ bei Speiseölen zunächst nichts weiter bedeutet als „Reinigung“. Diese geschieht bei Rapso durch ein speziell entwickeltes rein pysikalisches Destillationsverfahren – ganz ohne Chemie.

Vertragsanbaubedingungen

Für ein gesundes Ökosystem

Die für Rapso verarbeitete Rapssaat stammt zu 100 % aus Vertragsanbau. Die Vertragslandwirte verpflichten sich zur Einhaltung bestimmter Auflagen. Zum Beispiel muss an jedem Feld ein fünf Meter breiter Blumenwiesenstreifen auf der ökologisch wertvollsten Fläche des Rapsschlages angelegt werden. Wenn der Raps verblüht ist, lässt sich die bunte Pracht am Feldrand bewundern. Die Bienen freut es besonders!

Rapsosaat Hand
Von der Saat bis zur Abfüllung
Garantiert gentechnikfrei

Die gesamte Rapso-Produktionskette ist garantiert gentechnikfrei, und zwar mit Zertifikat der Firma agroVet GmbH. Diese fungiert als neutrale übergeordnete Kontrollstelle und überprüft regelmäßig die Einhaltung der Produktionsbedingungen: beim Saatgut, beim Anbau, bei den Übernahme- und Lagerstationen sowie in der Ölmühle. Kooperationspartner für den Anbau ist die Saatbau Linz, die die Versorgung mit GMO-freiem Saatgut sichert und die Vertragslandwirte bei der Rapso-Produktion von der Saat bis zur Ernte begleitet.

Rapso in der küche
Rezepte
Tiroler Gröstl-Auflauf

Tiroler Gröstl-Auflauf

Zubereitung:(für 4 Personen): Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. 1 EL Rapso in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Schalotten,...

Schmorbraten mit Gemüse

Schmorbraten mit Gemüse

Zubereitung:(für 4 Personen): Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian einreiben. Rapso erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Paprikapulver, Lorbeerblatt, Rotwein und 125 ml Wasser zufügen und aufkochen lassen....

Bandnudeln mit gegrilltem Ricotta

Bandnudeln mit gegrilltem Ricotta

Zubereitung:(für 4 Personen): Zwiebel und Knoblauch schälen. In Würfel schneiden und in 1 EL Rapso andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dabei die Tomaten zerkleinern. Mit Essig, Salz, Pfeffer und etwas...

Salat mit Hähnchenbrustfilets

Salat mit Hähnchenbrustfilets

Zubereitung:(für 4 Personen): Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Mit Essig, Rapso, Salz und Pfeffer verrühren. Die Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Gurke putzen, waschen und...

Unsere FAQ

Wissenswertes

Wo kann ich Rapso kaufen?

Rapso ist in Deutschland und in Österreich überall im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.

Wie hoch kann ich Rapsöl erhitzen?

Dank seines hohen Anteils an Ölsäure ist Rapsöl relativ hitzestabil, allerdings nur, wenn es raffiniert ist, d. h. wenn in einem Reinigungsverfahren freie Fettsäuren, Trubstoffe und sonstige Verunreinigungen entfernt wurden. Der Rauchpunkt liegt dann bei 205 °C. Kaltgepresstes Rapsöl sollte nicht erhitzt werden und eignet sich daher nur für die kalte Küche.

Ist Rapsöl gesünder als Olivenöl?

Aufgrund seines nahezu optimalen Fettsäurespektrums ist Rapsöl aus ernährungsphysiologischer Sicht besser als Olivenöl zu beurteilen. Speziell das Mengenverhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren spielt hierbei eine wichtige Rolle.

Mehr dazu hier

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