Feta Salat mit Rapso Dressing
Sommerlich frisch, angenehm würzig und wunderbar unkompliziert: Dieser Salat ist die perfekte Wahl für alle, die leichte Küche mit viel Geschmack lieben.
Zubereitung Öl:
- Salat waschen und gut abtropfen lassen.
- Gurke in Scheiben schneiden, Cocktailtomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Alles gemeinsam mit den Oliven in eine große Schüssel geben.
- Den Feta grob darüberbröseln oder in Würfel schneiden.
Dressing
- Alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, bis sich alles gut verbunden hat.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Mit frischem Oregano und Orangenstücken garnieren und sofort servieren.
Zutaten
Für den Salat
- 1 Packung Feta
- Gemischter Salat (Blattsalat, Vogerlsalat, Rucola …)
- 1/2 Salatgurke
- 10 -15 Cocktailtomaten
- 1 Handvoll entsteinte Oliven
- 1 rote Zwiebel
Für das Dressing
- 9 EL Rapsöl
- 3 EL weißer Balsamico-Essig
- 2 TL Dijon-Senf
- 1½ TL Honig
- Schale von 1 Limette
- Schale von ½ Orange